Ratatouille – Das Menü für „Die Emporkömmlinge von Paris“

Ihr habt euch für das Krimidinner „Die Emporkömmlinge von Paris“ entschieden und möchtet nun ein großartiges Menü zaubern? Oder habt ihr einfach Lust auf französische Aromen? Dann ist dieses Rezept für Ratatouille genau das richtige für euch.

Zutaten

Für die Sauce

1 Dose gehackte Tomaten

1 Paprika

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 TL Thymian

2EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Das Gemüse

2 Zucchini

4 Tomaten

1 Aubergine

Olivenöl, Salz und Pfeffer zum abschmecken

Anleitung

1.      Zwiebeln und Parika würfeln, Knoblauch klein schneiden

2.      Zwiebeln und Paprika kurz in Olivenöl anbraten.

3.      Den Knoblauch hinzugeben, kurz darauf mit den gehackten Tomaten ablöschen und würzen mit Salz, Pfeffer und Thymian

4.      30 Minuten köcheln lassen

5.      Den Backofen auf 190 C° vorheizen

6.      Das Gemüse in gleichmäßige Scheiben schneiden

7.      Die Sauce in eine Auflaufform geben und verstreichen

8.      Das Gemüse abwechselnd ringförmig in der Auflaufform aufstellen

9.      Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer garnieren und mit Backpapier abdecken

10. 90 Minuten im Backofen backen

Wenn ihr eine etwas anschaulicher Anleitung möchtet, schaut doch einmal hier vorbei:

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Bon Appétit!